Dessert - Gache Brioche Vendeenne

http://www.lesdelicesdhelene.fr/article-21710631.html

Pour 2 brioches
Préparation : 
Cuisson : 25 min à 180°C

Ingrédients:
- 550g de farine
- 125ml de lait
- 2 cuil. à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs battus
- 1,5 cuil. à café de sel
- 110g de sucre
- 110g de beurre
- 1 cuil. à soupe de rhum
- 1 cuil. à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 25g de levure fraîche


Préparation :
- Placer les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre suivant:
   - le lait
   - la crème fraîche
   - les oeufs
   - le sel
   - le sucre
   - le rhum
   - la fleur d'oranger
   - la vanille liquide
- Recouvrir de farine
- Diluer la levure fraîche dans une cuil. à soupe d'eau et verser sur la farine
- Lancer le programme PATE SEULE
- Au bip de la machine, ajouter le beurre
- A la fin du programme, sortir le pâton de la machine et le séparer en deux
- Former deux tresses et disposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé
- Laisser gonfler environ 2 heures
- Préchauffer le four th. 180°C
- Dorer la brioche à l'oeuf battu
- Faire cuire environ 25 minutes